Fayl tavsifi:

Ushbu mustaqil ishda maxsus yog‘lar turlari, ularning xususiyatlari, pereeterifikatsiya texnologiyasi, gidrogenizatsiya hamda emulsiya jarayonlari haqida ma'lumot berilgan. Yog'larni qayta ishlash usullari ko'rib chiqilgan.