Oziq-ovqat sanoatida fermentlar va ularning ahamiyati
H
Muallif:
Hujjat Sotuvchi 24/7
Hujjat ma'lumotlari
Kategoriya:
O‘quv qo‘llanmalar Format:
pdf Sahifalar:
7 bet Ko'rilgan:
0 marta Sotilgan:
0 marta Hajmi:
0.45 MB Narxi:
9,999 so'mMahsulot tavsifi:
Ushbu ma'ruza oziq-ovqat sanoatida fermentlarning roli va ularning texnologik ahamiyatini ko'rib chiqadi. Fermentlar biologik katalizatorlar sifatida kimyoviy reaksiyalarni tezlashtiradi.
