Mahsulot tavsifi:

Tez buziluvchi ovqat mahsulotlarining sifatliligini baholash jarayoni ularning xavfsizligini ta’minlash uchun muhimdir. Ushbu jarayon organoleptik, mikrobiologik va kimyoviy tahlilni o'z ichiga oladi. Mahsulotlarning ko'rinishi, hidi, ta’mi va tuzilmasi tekshiriladi, shuningdek, mikroorganizmlarning mavjudligi aniqlanadi.