Mahsulot tavsifi:

Oqsillar yuqori molekulali azot saqlovchi organik moddalar bo'lib, ular aminokislotalardan tashkil topgandir. Oqsillar odam tana vazni quruq massasining taxminan 45%ni tashkil etadi. Polipeptid zanjiri 50 aminokislotadan kam bo'lsa – peptid deb ataladi, ularga rilizing gormonlar, enkefalinlar, neyropeptidlar, angiotenzinogen 2, glutation, vazopressin, oksitotsin, kininlar va boshqalar kiradi. 50 aminokislotadan ziyod bo'lsa – oqsil deb ataladi (miozin, RNK-aza, kollagen, lizotsim, immunoglobulinlar, albuminlar, insulin va boshqalar). Oqsillarning asosiy vazifalari Fermentativ yoki katalitik Gormonal y